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赌场游戏下载|这点心是北京经典小吃,香甜好吃,30块做一大锅,再也不用出去买

来源:银河官网   更新:2020-01-11 17:23:05  点击: 179

赌场游戏下载|这点心是北京经典小吃,香甜好吃,30块做一大锅,再也不用出去买

赌场游戏下载,这点心是北京经典小吃,香甜好吃,30块做一大锅,再也不用出去买

天气晴朗,兔兔心里也甜甜的,所以今天想分享一道甜点,吃在嘴里甜,心里更甜。这道甜点的名字叫:萨其马。这道甜点是北京四季糕点之一,是非常重要的小吃,萨其马曾经也叫“沙其马”、“赛利马”。

萨其马的传统做法是将面条炸熟,用糖混合均匀之后,切成小块食用。萨其马色泽金黄,口感酥软,香甜可口,深受大众的喜爱。

萨其马曾经是一种满洲饽饽,名字的由来,源于一个非常有意思的小故事。

据传,一位老翁,做了几十年点心,心血来潮想做一种新点心,有一天,他在一种甜点蛋中得到了灵感,还没有没命,就做好了拿去市场卖。

这天刚好下起了雨,老翁在大宅门口避雨,刚巧赶上骑马回家的主人家,主人家把老翁的点心箩筐踢到了路中间,点心全毁了,老翁一肚子气。

后来老翁再一次做这种点心,深受大家的欢迎,当大家问起这道点心的名字时,老翁随口就答:“杀骑马”,人们一传十十传百,“杀骑马”就变成了“萨其马”。

萨其马的故事介绍完了,接下来兔兔来介绍一下萨其马的做法,感兴趣的可以往下看看哦。

【配料】

普通面粉400g / 泡打粉8g / 清水80g / 麦芽糖440g / 鸡蛋280g / 白砂糖240g / 淀粉适量 / 食用盐适量 / 白芝麻适量

【步骤】

1、普通面粉加入泡打粉,鸡蛋搅拌均匀,揉成团即可。

2、这个配方揉出来的面团很软很黏,所以不需要揉到三光,只需要拍成团即可。揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少一个小时。

3、冷藏好的面团撒适量淀粉防粘,擀成长条,一定要多撒点淀粉,因为这个面团很黏,不撒没办法操作的哦。

4、切成粗面条状,切好之后抖散,撒上淀粉防粘。

5、准备一个小锅,热油。

放入粗面条炸至表面金黄即可出锅。

看,这就是兔兔炸好的,看着特别诱人,对不对?

6、准备一个平底锅,放入麦芽糖,白砂糖和清水熬煮。那怎么检测糖有没有熬好呢?放入两根筷子沾点汤水,迅速分开,汤水滴下来形成细丝,就表示做好了。

7、关小火,放入炸好的面条和芝麻,迅速搅拌均匀。如果是夏天,可以把火关掉搅拌,冬天天气冷,关火的话,糖浆容易冷,冷掉的糖浆很难搅拌开来。

8、烤盘里铺油纸,放入搅拌好的面条。

9、迅速整形,压成表面平整的块状。

10、冷却之后用刀切成方块就可以吃了,吃不完的装在包装袋里,放室温保存就可以了。

【小贴士】

1、做萨其马,煮糖浆很重要,一定不能煮过了,如果有温度计的话就更好了,温度计达到116℃就可以了。

2、萨其马炸的时候不要炸过头,炸至表面金黄就可以出锅了。

3、喜欢吃坚果可以放一些花生,开心果,核桃之类的。

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今天的小吃菜谱就分享到这里,更多内容关注我哦


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